皆様こんにちは
東大和市リハビリデイサービス
「コスモス」相談員の神田智美です。

寒い季節・・・
お鍋っていいですね。

皆様はどのようなお鍋が
お好きですか。

我が家でよくする鍋は
豚しゃぶしゃぶ
鶏の水炊き・寄せ鍋
などなどです。

その様な中
先日、施設長の学生時代
のご友人夫婦とお食事に
行く機会がありました。

お食事とおしゃべり（とお酒）
の陰でとても楽しいひとときを
過ごすことができました。

その時いただいたのが
納豆鍋でした。

納豆鍋・・・・

生まれて初めて食べました。

感動的に美味しかったので
昨日我が家でも
再現してみました。

その再現納豆鍋がこちらです。↓

僭越ながら、簡単なレシピです。

《材料》
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ）・白菜・もやし・ニラ
春菊・長ネギ・絹こし豆腐・油揚げ（細切り）
納豆（写真は2パック）・山芋すりおろし
・水で戻したお出汁、昆布
　(もしくはお出汁を冷やしておく)

《作り方》
①野菜は適当な大きさにカットする。
②鍋に豚肉・野菜を並べる
③最後に一番上に納豆（かき混ぜない）と
　すりおろした山芋を乗せる
④冷えたお出汁を鍋に注ぐ
⑤中火～強火にかける
⑥我慢して待つ
⑦お鍋が沸騰する少し前から
　少しづつ具材を鍋の中になじませていく。
⑧全体に火が通ったら完成！！

以上、作り方は至ってシンプルです。

キムチを入れるレシピもある様ですが
私たちはキムチなしの方が納豆感
がある気がして好きです。

お店でいただいた
納豆鍋もキムチなしでした。

因みに、締めは
ご飯にして、お雑炊にするのが
断然お勧めです。
(これは我が家のオリジナル♬)

興味がある方
納豆がお好きな方は
是非一度お試しください。

今夜から雪の予報が出ています。

今のところ
雨も雪も降っていませんが
明日お出かけになる方は
暖かくして
くれぐれもお足元お気をつけて
お出かけください。

今日も読んでくださり
ありがとうございました。
　　　　　　　　智美

おまけ：今日の施設長

新規ご利用者様のアセスメント用紙を
作成しています。