いつもお世話になっております
東大和市にあるデイサービスコスモス
施設長の神田太郎です！

今、コスモスのお庭（仮名：コスモスガーデン）に
春菊を植えております。

新芽も出てきているので
これからが楽しみです。

ある利用者様から
春菊のお好み焼きが
美味しいとのことで
実食してみました。

春菊は
豊富な栄養素があり
粘膜や皮膚の
免疫力を高めるβカロテン！

その量はほうれん草や
小松菜を上回るらしいです。

また、春菊は
独特の香りが特徴ですが
香りの成分などが
胃腸の働きをよくしたり
胃もたれにも効果があるそうです。

さらに・・
春菊に含まれる栄養素により
動脈硬化や高血圧など
成人病を防いだり
風邪の予防、便秘の改善、整腸作用、食欲増進などの
効果が期待できるそうです。

利用者様の中には
食欲がない方が
少なくありません
そんな方にも
春菊はいいのですね。

この時期
免疫を高めるのは
とても大切なことであると思います。

春菊を食べて
この難局を乗り切ろう！！

次回もどうぞ宜しくお願い致します。