いつもありがとうございます
東大和市リハビリデイサービス
コスモス施設長の神田太郎です！

先日
ご紹介させて頂きました
イカのはらわたで作った
醤油（いしる）でしたが
夕食を迎え
買い物している際に
何がいいかなぁと
思いを
巡れせていたのですが
ふと見ると
イカがありました。

妻が
これ「いしる」とあえると
いいんではないかと言ってきました。

確かに
元は一緒なので
いいのではないかと
思いました。

いしるに少し
日本酒をいれて
イカを漬けました。

鉄板焼きで
食べたのですが
本当に
相性抜群で
絶品でした！！

食べ物は
特にあると
思うのですが
相性というのが
あると思います。

例えば調味料などをみると
刺身には醤油
とんかつにはソース（醤油の方もおられますが・・・）
ラーメンには胡椒
そばには七味
などなど・・・

また
場所や人にも
相性というのが
ある様にも
思います。

ここにいると
居心地がいいなぁ

あなたに会うと
安心するなぁ

なぜか
そのように感じる時が
あるのでは
ないでしょうか。

皆様にとって
そんなコスモスでありたいと
いつも思っております。

こんなご時世なので
コスモスに
来た時だけでも
安心して
楽しんで
時を過ごして
欲しいと思います。

それにしても
ほんとに
「イカ」+「いしる」は
抜群の相性で
お酒のアテに
もってこいだと
思いました。

次回もどうぞよろしくお願い致します。