いつもありがとうございます
東大和市リハビリデイサービス
コスモス施設長の神田太郎です！
今回は
自己紹介のつづき
みたいな感じになります！
私の大好物の
オクラの肉巻きについて
お話し致します。
私が実家にいた頃
お袋さんがたまに
作ってくれました。
普通は豚肉と思うのですが
我が家は鶏肉なんですねえ。
飽きない美味しさがあります
その作り方を初公開致します。
「ｵｸﾗの肉巻き」
材料
ｵｸﾗ 6本
ささみ肉 3枚(半分に開いて6枚に)
つけ汁 酒1 みりん1 正油2 ｺﾞﾏ油 小ｻｼﾞ半分
オクラは塩でこすって毛をとりさっと茹でる
ささみは筋を切り開き
半分にしﾗｯﾌﾟを敷いてｺｯﾌﾟでたたきます
つけ汁に20分位漬け込む
肉でｵｸﾗを巻き
つまようじで止め
小麦粉をつけて中弱火で焼きます
さめてから
つまようじをとり
切って給します
てな感じで
出来ばえは
時の運みたいです！
とても美味しいので皆様ご賞味あれ。
写真はイメージ絵です！
実物がなくて申し訳ございません！
また、次回もどうぞ宜しくお願い致します。
